辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！制作韩式辣炒年糕最好使用辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。
食材
1
年糕 450g
2
泡菜 35g
3
植物油 18g
4
胡萝卜 41g
5
韩国辣椒酱 30g
6
盐 11g
7
水 50g
方法/步骤
1
把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝
2
锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜
3
翻炒均匀捞起煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分
4
锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开
5
下年糕，转中小火煮到汤汁快浓稠时
6
加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠 加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
7
撒上胡椒粉翻炒均匀即可
注意事项
1
在水里加一小勺盐和一点点油防止煮年糕时年糕粘连 煮年糕时，汤汁快浓稠时，为防止煳底，需要用锅铲不停地翻炒 尝尝味道再加盐，一般用酸白菜不用加盐 韩国辣椒酱是带甜味的，不用加白糖
2
去超市买了两袋年糕，自己炒，绝对比那什么韩国料理好吃，那韩国料理除了汤汁红、汤汁多外，真的是超难吃
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