每日甜点米兰麦卡朋草莓奶油蛋糕
食材
1
黄油 150克
2
盐 撒一点
3
糖 200克
4
香草小糖包 3包
5
鸡蛋 5只
6
面粉 225克
7
食品凝固粉(淀粉) 75克
8
泡打粉 1小包
9
amarettini意大利经典杏仁小圆饼干 150克
10
面包干碎粉 少量
11
奶油1 375克
12
奶油2 125克
13
奶油凝固粉 2小包
14
mascarpone 500克
15
草莓果肉果酱 4汤勺
16
草莓 4-5个
17
糖粉 1汤勺
方法/步骤
1
首先，在蛋糕模上涂上黄油，然后在面包屑上撒上面包，放在一边。黄油、盐、糖和1包香草糖用搅拌器搅拌在一起，如上图所示。
2
然后慢慢拌入鸡蛋，一个搅拌均匀，然后另一个慢慢拌入。
3
如图所示，将每个鸡蛋轻轻地慢慢地混合。一共5个。
4
然后撒上面粉、味精和发酵粉，慢慢搅拌。加入75克苦杏仁饼干。
5
放入26寸空心蛋糕模具，电烤箱200℃(有循环热风功能/上下热风功能175℃)30-35分钟，之后冷却。
6
蛋糕的底部冷却后分成三层。底层涂上草莓果肉甜点。
7
在搅拌器中搅拌375g奶油，直到“直立”。慢慢加入2包香草糖和2包奶油凝块粉。慢慢地将上述材料加入麦斯卡朋中，轻轻搅拌均匀。然后把准备好的奶油酱的1/3涂在第二层蛋糕的底部。
8
覆盖第三层蛋糕的效果。
9
侧面有三层效果。
10
把剩下的2/3奶油酱撒在整个蛋糕上。把剩下的杏仁饼干压碎，撒在整个蛋糕上。用搅拌器搅拌剩下的125克奶油，直到它“站起来”。用塑料袋切角，挤出图案装饰蛋糕顶部。
11
最后，用新鲜草莓装饰一下，再撒上一点糖粉！
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