天热了人就喜欢吃点酸的，一碗酸菜肉丝面，想想都值得你流口水啊！
食材
1
酸菜 1颗
2
猪肉 200克
3
姜片、花椒粒 适量
4
面条 适量
5
葱花 1根
6
盐 适量
方法/步骤
1
老坛酸菜切丝
2
锅内五成油温下入切好的肉丝炒散 （肉丝无需码味）
3
适当加入姜片和花椒粒
4
加入切好的酸菜丝一起炒香
5
加入大量鲜汤熬半小时左右酸菜肉丝面的臊子就算做好了
6
水开以后下入面条（切面）
7
酸菜汤打底
8
加入煮熟的面条
9
再来点酸菜和肉丝
10
最后是依据自己口味添加葱花和盐
注意事项
自己做酸菜：新鲜青菜买回家先要晾晒然后是清洗然后再是晾干水汽和进泡菜坛子，将近半年的自然发酵才让酸菜有了自己该有的味道！
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