我的想法就从做炒饭，跳到做金包银，又跳到这自创的鸳鸯炒饭。姜黄粉这种材料不易得，一般家庭没有，怎么能用手头的材料就让米饭有两种颜色呢？答案是用鸡蛋就可以了。 把蛋清和蛋白分开，分别裹一半的米饭蛋黄裹饭，使得金包银更加金黄，蛋清裹饭——也来起个雅一点的名字吧，银包玉，怎么样？凑成这一盘，就是我的鸳鸯炒饭了。夫妻或男女朋友间，想用简单的炒饭玩点浪漫，就试试这么做吧~ 而且不用多准备任何材料哦
方法/步骤
1
材料：鸡蛋2个，隔夜米饭（米饭最好干一些，不是湿湿的那种），火腿，甜玉米粒，黄瓜，葱适量。
2
米饭分成两份，蛋黄蛋清分离，一份米饭放蛋清，一份米饭放蛋黄，分别拌匀。 让每一粒米饭都散开并充分裹上蛋液。蛋清会比蛋黄多一些，拌蛋清的米饭可以稍多点。
3
葱切斜刀，黄瓜，火腿切丁。
4
锅中放少量油，把甜玉米粒，黄瓜丁，火腿丁一同翻炒一阵后盛出。
5
依然放少量油，因为拌过蛋液的米饭已经粒粒分明，少油风味也不减，且健康。 油热后放入一半的葱，翻炒几下。
6
葱出香后倒入蛋白裹好的米饭继续翻炒，把米饭炒散，颗颗分明。加入糖，盐调味。
7
炒到自己喜欢的程度就可以倒入一半的蔬菜丁，翻炒一小会儿即可出锅。 用同样的方法炮制另一半蛋黄裹饭。
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