从小就长在远离海域的北方，记得小时候，吃鱼的种类都极其有限，更别提其他海鲜了虾耙子，是我长到十几岁，才第一次听说的东西，而真正吃到，又是在几年之后，舅舅从天津带回的冰鲜虾耙子…
不再鲜活的虾耙子，肉质并不是十分有弹性了，尽管如此，仍然把我吃得眉开眼笑第一次见到长成这样的虾，身形笔直修长，加上两对触角，看起来威武又雄壮。我们称它为虾耙子，据说是唐山人的叫法儿，在其他的地方，这虾也叫做皮皮虾或者虾蛄，广东的叫法儿更有趣，叫做濑尿虾。
别看这虾耙子长相粗犷，营养却十分丰富，富含镁，对心脏活动具有重要的调节作用，可以很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。
每年的四月到八月，是吃虾耙子的最佳季节，虽然现在已近十月，但我居然在市场里发现了超级新鲜、又大又靓的虾耙子。想吃它很久了，看见如此鲜美的活物怎能错过，一下子提了二斤回来，做了五香和椒盐两种吃法。
工具/原料
1
主料：虾耙子250g
2
调料：海鲜酱油1大勺、花椒15颗、八角2个、香叶2片、干红辣椒适量
方法/步骤
1
微波可用容器中注入2/3清水，加一大勺海鲜酱油；
2
搅匀后，加入2片香叶；
3
根据口味加入适量干红辣椒；
4
加入适量花椒粒；
5
最后加入2个八角，搅匀；
6
放入皮皮虾，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可。
注意事项
1
由于加热时间较长，最好采用微波可用容器，以免高温下容器损坏；
2
水不要添加太多，保证虾耙子放入后刚刚没过即可；
3
花椒、八角、辣椒等调味品，可根据自己的口味增减用量；
4
做海鲜的调料种类建议不要太多，否则容易掩盖原本的鲜味。
上一篇：恶作剧冈布奥怎么打
下一篇：简笔画---怎么画竖琴