夏天到了，天气非常炎热，街边的各种小吃也多了起来，比如凉粉，凉皮等等，但是自己感觉街上的总是有点不卫生，所以自己就想在家里自己做凉粉，今天就给大家介绍下凉粉的做法，这里小编是用绿豆淀粉做的凉粉也是非常美味的，当然由于小编条件有限，又是第一次写美食，哈，所以请大家不要说俺哦！这里小编介绍下我做的方法哈！
食材
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绿豆淀粉 100克
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水 800克
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食盐 少许
炎炎夏日,凉粉相伴---怎么在家做凉粉
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准备绿豆淀粉。【根据人数确定量的多少】
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加水，按照淀粉和水比例1:8。
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放入少许食盐，几克即可。
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现在把水和淀粉先搅拌均匀。
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搅拌差不多均匀后，我们现在开始放在火上加热，开始大火加热，然后小火加热，大概20几分钟，直到看起来熟了，表面发青即可，中间要不断搅拌！
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然后将搞好的倒入一个大容器中。
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然后等待我们的凉粉自然冷却。
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通常晚上做的第二天就可以了，冷却后我们将凉粉倒扣在按板上。然后用工具开始处理凉粉。
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当然可以处理的方法非常多，这里我们就吃到美味的凉粉了。
注意事项
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绿豆淀粉和水的比例1:8左右即可。
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