食材
1
排骨 400克
2
猴头菇 1只
3
响螺片 2片
4
干蜜枣 2颗
5
党参 半根
6
玉竹 少许
7
芡实 6颗
8
淮山 1片
9
陈皮 少许
10
百合 少许
11
枸杞 一大把
12
姜 1块
13
花椒 几颗
14
葱 一截
方法/步骤
1
准备配料
2
准备调味料
3
猴头菌
4
找一个厚的盖子，压上猴头菇。同时，用洗米水将海螺片和淮山根的竹子泡2小时（因为它们是硫磺做的，使用前需要浸泡）
5
加入酒、姜、胡椒、冷水排骨
6
水开后三四分钟待血水煮出。将排骨捞出洗净。
7
矿泉水加到锅的4/5。撒枸杞。大火煮开，盖上盖子。小火炖煮2个半小时。中途如果觉得水少了，可适量加入开水，忌加冷水。
8
关火完成！因为食材里有干蜜枣，干蜜枣本事是被盐腌制过的，所以汤里没有再加盐。这锅汤温补健康，味道鲜甜醇厚，猴头菇养胃暖身，是胃病患者冬日必备。
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