这桂花赤豆羹，就是普通的赤豆羹里再加些桂花，却因这桂花而充满江南才有的香气。没有桂花的赤豆羹味道不会差，加了桂花的赤豆羹则更多了一种迷人心魄的娇媚，嗅着沁人心脾的香气，一碗无姿色的羹顿时活色生香起来。 舀一勺飘散着桂花的赤豆羹入口，品出了香甜，倘若能穿越时空，我想回到旧时的弄堂里，聆听那一句“桂花赤豆羹，白糖莲心粥……” 普通赤豆羹要煮出不一样的香气，请记得一定要加一勺糖桂花。小小一勺糖桂花能让你品出清新脱俗的婉约味道。
工具/原料
1
原料：赤豆、红枣。
2
调料：冰糖、糖桂花。
步骤/方法
1
赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮裂开。
2
加入红枣继续煮约20分钟。
3
加入冰糖煮至溶化。
4
关火后加入适量糖桂花，搅匀即可。