下面是全贝萝卜丝汤的做法。
食材
1
扇贝 800克
2
粉丝 100克
3
食油 30克
4
盐 5克
5
生抽 10克
6
生姜 1块
7
蒜 1个
8
鱼露 2茶匙
方法/步骤
2
切好剁蓉，姜丝
3
热油锅把生姜下锅煸炒至金黄后取出姜丝弃用，留油
4
用锅中的油把蒜蓉下锅爆香出味
5
调入适量鱼露，生抽和盐搅匀关火
6
把扇贝一分为二，去沙包，刷洗干净
7
处理干净后控干水分
8
把泡好的粉丝控水剪长段，铺在扇贝上
9
再加入适量炒好的蒜蓉和油
10
全部摆好后，热水起锅，大火蒸10分钟即可
注意事项
1
按步骤操作
2
根据个人喜好增加辣椒
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