黄瓜在夏季比较流行，可清热减渴。黄瓜可以促进肾脏排毒，减少泌尿系统疾病，最重要的是味道可口，老少都比较喜欢，又是家常菜。今天就教大家如和做出美味的凉拌黄瓜。
食材
1
黄瓜 1个
2
姜 少许
3
蒜 少许
4
食盐 少许
5
油 少许
6
味精 少许
7
醋 少许
8
酱油 少许
方法/步骤
1
选优质鲜嫩的黄瓜，去出部分皮，清洗干净。
2
把黄瓜两端去除，可能带有苦味，影响味道。
3
把黄瓜拍扁，切成小块。
4
把姜和蒜切成小粒。
5
在锅里放入半勺油，开大火，把姜和蒜放进锅里，倒入黄瓜抛炒半分钟左右（喜欢辣味的食客可以放点干红椒炒），关火加入少量食盐、味精、酱油、醋等调料，抛匀。
注意事项
1
不能炒得太久
2
记得用刀把黄瓜拍下，再切。
3
不要忘记去除掉黄瓜两端。
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