凉拌黄瓜清爽可口，简单易做，是非常普及的一种绿色蔬菜，主要吃法为凉调，还为炒菜、伴汤等吃法，味道清爽利口，老少皆宜。
工具/原料
1
黄瓜 1根
2
配料
3
花生米
方法/步骤
1
准备好1根黄瓜和配料，配料可根据自己喜好酌情增加。
2
把黄瓜放在刀板上，用刀拍松，然后切成寸段，加入2勺盐颠簸几下，腌制10分钟。
3
花生炒熟去皮，蒜压成蒜泥，辣椒切碎备用。
4
炒锅倒入芝麻香油，爆香辣椒和蒜泥，再用一小碗倒入味极鲜生抽2勺，糖1茶匙，白醋1茶匙，再加入爆香的辣椒蒜泥的香油，加入花生，鸡精调拌均匀。
5
把腌制好的黄瓜沥干水分装盘，均匀的浇上调料即可，很爽口。
注意事项
没有白醋，米醋也可以，口味可以根据个人喜好添加
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