一直对加州卷的味道情有独钟，刺身加上了芝士的味道简直是惊艳 ! 可是餐厅里的加州卷也价格不菲，像我这样的学生党得好久才能去一次，于是我就自己尝试做加州卷，嫩口的三文鱼加上蔬菜和美乃滋吃起来满足又幸福。
食材
1
三文鱼 150克
2
米饭 1小碗
3
黄瓜 1/2条
4
火腿 50克
5
寿司海苔 1张
6
寿司醋 1汤匙
7
白糖 1/2汤匙
8
盐 1/2茶匙
9
美乃滋 1汤匙
10
芥末膏 1茶匙
方法/步骤
1
三文鱼去皮切成大薄片大概0.5公分厚就可以了，鱼肚切出两条备用。
2
米饭与寿司醋、糖、盐拌匀成寿司饭，晾凉，将醋饭铺在海苔粗糙面上，因为是反卷，不要有任何缝隙，压得实一点。
3
卷帘包上保鲜膜，把紫菜有饭的一面朝下放在保鲜膜上。
4
放上条状食材，黄瓜、火腿、三文鱼条。
5
均匀用力卷起来，粗细均匀，没有漏的地方。
6
码上三文鱼片，一片一片相叠。
7
先包上保鲜膜，然后卷起来，一定要卷的紧一点，先别着急打开，放在卷帘中定型。
8
打开卷帘，找一把锋利的刀子，沾水小心切开，摆盘最后挤上芥末膏和美乃滋就可以上桌了。
注意事项
卷寿司的时候要用力均匀，米饭要铺到没有缝隙。
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