螃蟹辣白菜炒年糕的做法

春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”带盖的螃蟹，壳儿里有很多黄，炸完后像小金屋子一样，所以这道菜是为了给您送财去了，象征金银满屋！您发大财！！！ 今儿给您上道我用春节吃剩下的年糕做的一道大菜。