美食5200---炖排骨

排骨适量香菇适量葱段适量姜片适量蒜适量干辣椒适量酱油适量盐适量花椒适量糖适量大料适量醋适量1.  排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。2.  准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。3.  香菇提前泡发，剪成小朵备用。4.  热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。5.  放入排骨，大火翻炒。6.  放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。7.  加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。8.  大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。9.  大火收汁后盛出装盘即可。