大家好，在生活中其实我们可以做出很多种即好吃又营养的西点来，今天我们就来说说如何自制蛋挞吧！说到蛋挞它做起来也很简单，只要有电烤箱就可以了，以下是做蛋挞的全过程。
食材
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纯牛奶 50ml
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鸡蛋 2个
3
淡奶油 100ml
4
白糖 16g
5
低筋粉 125g
6
黄油 110g
7
细沙糖 2.5g
8
盐 1g
9
水 60g
方法/步骤
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1.做蛋挞皮。首先拿一个小盆放125g低筋粉，放20g黄油，再加上细沙糖2.5g，然后放水60g和食盐少许一起搅拌，搅拌均匀之后用手黏成坨再用擀面棍擀成片状，然后在里面涂上90g黄油，再把它滚成条，就放冰箱冷藏制冷后拿出来。
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2.蛋挞皮完成。将冷藏好的粉坨切成小坨，把小粉坨放在以准备好模具里面，用大拇指延边黏好即可，这样新鲜的蛋挞皮就做好了。
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3.开始做蛋挞心，我们准备好纯牛奶50ml，淡奶油100ml，白糖16g一起搅拌均匀，再准备2个鸡蛋，放碗里面也搅拌均匀过 渣，之后就把他们放一起。
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4.蛋挞心以完成。把原料放一起搅拌之后，就可以倒入你首先做好的蛋挞皮里面了。
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6.完成蛋挞。观望在烤箱里面的蛋挞，等蛋挞皮颜色改变，这样就可以出炉了哦！新鲜的蛋挞要在热的时候好吃。
注意事项
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1.注意观察。
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2.图片来自网络。
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