家庭自制食品现在成了每个家庭必备课题，油条是大家特别喜欢吃的早点美食！今天给大家制作的是这个国宴油条！
食材
1
面粉 500k
2
鸡蛋 1个
3
水 275K
4
盐 4克
5
泡打粉 11克
6
牛奶 11克
7
黄油 50克
方法/步骤
1
1、所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。
2
2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
3
3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。
4
4、整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。
5
5、间隔取一条翻面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。
6
6、稍微拉抻两头捏紧。
7
7、油温200度炸制。面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起。
8
8、炸至金黄色时捞出控油。
注意事项
测试油温：油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起，说明油温刚好，可以炸了。
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