米饭要煮得干一些，米和水比例约1:1.2。米饭干些炒起来才能粒粒分明。梅干菜用水浸泡几分钟，榨干水备用。洋葱切小丁。鸡蛋打散。锅里倒入足量的菜籽油，油热倒入鸡蛋液，差不多凝固时炒散盛出备用。锅里不需再倒油，直接将洋葱和梅干菜炒至断生。倒入米饭，一边压一边翻炒，米饭粒粒分明。倒入鸡蛋炒匀，依次加入糖、盐、生抽、黑胡椒粉调味。
食材
1
鸡蛋 一个
2
熟米饭 一碗
3
洋葱 1/4个
4
梅干菜 一小把
5
菜籽油 适量
6
白糖 一小撮
7
盐 适量
8
生抽 一小匙
9
黑胡椒粉 适量
步骤
1
米饭要煮得干一些，米和水比例约1:1.2。米饭干些炒起来才能粒粒分明。梅干菜用水浸泡几分钟，榨干水备用。洋葱切小丁。鸡蛋打散。
2
锅里倒入足量的菜籽油，油热倒入鸡蛋液，差不多凝固时炒散盛出备用。
3
锅里不需再倒油，直接将洋葱和梅干菜炒至断生。
4
倒入米饭，一边压一边翻炒，米饭粒粒分明。
5
倒入鸡蛋炒匀，依次加入糖、盐、生抽、黑胡椒粉调味。
上一篇：美味的蟹黄味炒饭
下一篇：细腻美味的辣白菜炒饭