春川铁板鸡（춘천닭갈비）是韩国江原道道府春川市的乡土美食，也是韩国料理中最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。
食材
1
鸡腿 3个
2
白菜 1个
3
洋葱 半个
4
土豆 1个
5
金针菇 1包
6
芝麻油、辣椒酱、姜、蒜、糖 适量
7
年糕、拉面 适量
方法/步骤
1
准备食材！
2
鸡腿洗净去骨，切小块！
3
加两匙辣酱，加姜蓉，蒜末，加两匙芝麻油调匀！
4
拌匀后加上适量淀粉，搅拌均匀腌制，再处理其他食材！
5
两汤匙辣椒酱加上两汤匙糖，加少许盐，再加两汤匙芝麻油调成酱汁，如果不喜欢太辣就少放一勺辣酱，如果觉得还可以再辣点可以加一勺辣椒粉！
6
平底锅放少许芝麻油，只要把锅底抹匀即可，因为鸡腿上就有一些脂肪，随着食材加热会有些油脂溢出，所以无需加太多油！
7
鸡肉放中间，然后在旁边摆上蔬菜，年糕可以等炒的差不多的时候再放，我一开始先放了点，淋上酱汁，不用加水，因为蔬菜加热很快就有汤汁了！
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用电磁炉文火炒，功率不要太大，土豆变软就熟了，加上年糕，年糕变软就可以开吃啦~吃前加适量白芝麻增味，边炒边吃~，熟了之后可以关火，等加入别的食材时再开火！
9
开吃~~味道很正宗啊~~鸡肉也很嫩！
10
吃的差不多了再加金针菇，还是边炒边吃~~
注意事项
年糕提前泡开，拉面要提前用水过一下沥干水分最好
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