花生酥饼多是在北方地区的小吃,甜而不腻,尤其是一股浓浓的花生香味,让人爱不释口。同时,酥是另一个特点,几乎是一碰就碎。
工具/原料
低筋面粉原方是200克可我至少用了三百克才弄出了光滑的面团,
花生酱(颗粒型)130克,葵花子油100ML,糖粉100克,
泡打粉、盐各一小撮
步骤/方法
1
将花生酱中分次加入植物油,仔细拌匀。
2
分次加入糖粉搅拌均匀。
3
将面粉、泡打粉、盐混合过筛,揉成表面光滑的面团。
4
入冰箱冷冻一小时稍硬。
5
取出后就像制作饺子皮一样把面团揉成细长条均匀切片,揉成小面团后放在手心中轻轻按压成小饼状
7
烤制完成之后,不要立即取出,等待温度降至室温取出即可。
注意事项
烤箱根据不同的品牌和容积,温度会稍微有所差别。200度,20分钟是一个平均水平,在烤制过程中请酌情调整。
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