夏天到了，您是否已经厌倦了热气腾腾的热菜呢？您的餐桌上是否却一道爽脆可口的凉菜呢?下面我给大家介绍一道既好吃又开胃的凉菜——凉拌豆角。
食材
1
豆角 500g
2
大蒜 4瓣
3
胡萝卜 1小段
4
干辣椒段 适量
5
盐 适量
6
油 适量
7
醋 适量
8
酱油 适量
9
味精 适量
10
花椒 适量
方法/步骤
1
将豆角洗干净，切段。
2
将胡萝卜洗干净，切片。
3
将片状胡萝卜刻成花状。
4
在锅内倒入水，烧开以后，把豆角和胡萝卜花倒进水里焯3-5分钟。
5
将蒜切成蒜沫。
6
将豆角和胡萝卜花捞出，用凉水冲一下，沥干水分。
7
将豆角和胡萝卜花装盘。然后依次放入蒜沫，干辣椒段，盐，味精。
8
在炒锅内倒入适量油，油热后，放入花椒爆香，然后将花椒捞出。
9
将热油泼在豆角上。
10
趁油还热着时，赶紧倒入醋，酱油，然后再拌一下，就好了。
注意事项
豆角一定要焯熟。
上一篇：生死狙击电磁滚雷怎么得
下一篇：托县辣椒吃法