火腿肠(脆皮肠)是一种老少皆宜的食品，与别的食材一起搭配可以做出很多的美味菜肴。今天就教大家做一道与胡萝卜、香菇一起搭配做的美食。
食材
1
脆皮肠 100g
2
胡萝卜 1根
3
香菇 50克
4
青椒 4个
方法/步骤
1
先把各种材料切碎，待用。
2
灶上放锅，锅里倒油。
3
等油稍微冒烟，将胡萝卜和香菇倒下，翻炒。
4
由于胡萝卜较硬，需要加点水稍稍煮一下。
5
等胡萝卜已经变软，可以将青椒、脆皮肠倒入锅里，翻炒几下。
6
出锅前加点盐，一道美味营养的大杂烩就做好了。
注意事项
1
炒青椒和火腿肠的时候火候不要太大，容易炒焦。
2
如果是小孩子吃，可以把青椒换成土豆。
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