中秋家里聚餐在饭店吃到的，清爽可口，大家都很喜欢。回家后琢磨着做了下，做出了相同的味道，赶紧创个菜谱记下来，免得下次自己再忘了。
食材
1
苦菊 一小把
2
白糖 两勺
3
盐 五分之一勺或者更少
4
醋 五勺
5
香油 两至三勺
6
芥末油 一至两勺
方法/步骤
2
洗净后的苦菊沥水，切去根部，揪掉老叶子。备用。
3
取沙拉碗，放入糖,盐。
4
继续在碗中放入醋（白醋最好，没有掉话可以用黑醋代替），香油（图中较大的一坨）,芥末油（图中较小的一坨）。搅拌均匀，尝下味道，可以根据个人口味自行进一步调试。
5
将准备好的苦菊用手掰成长段，放入沙拉碗中用筷子轻轻翻拌均匀，让每根苦菊都沾上料汁。
6
一道非常清晰爽口的凉拌苦菊就完成了。最近节假日多，大鱼大肉的家宴上来一份凉拌苦菊，绝对会让大家赞不绝口嗒！