西餐厅和越来越多的高档中餐厅，都会有几页到几十页不等的酒单，那么如何选择一款适合你的葡萄酒哪？
步骤/方法
1
侍酒师的推荐：侍酒师依据个人的喜好并考虑到餐厅菜品的风格而推荐酒款，这类酒侍酒师肯定会更了解，更会讲出精彩的故事，在搭配菜品上也会给出更有建设性的参考意见。
2
月酒：简单来讲月酒就是餐厅当月主推的酒，可能是当作品酒晚宴使用，配合宣传，一般都会给予诱人的促销价格。
3
杯卖酒：考虑到用餐后还需要工作或者其他事情，不方便喝很多酒，或者只有两个人用餐，酒量有限，点杯卖酒比较实惠，并且同事满足每个人的需要而不必浪费点两整瓶。杯卖酒不代表不好，高级餐厅有时候甚至舍得将千元的酒拿来杯卖。
4
更容易配餐的酒：food friendly。就是说跟食物友好的酒，这会给你不错的选择。
5
稀有年份的酒：要知道，这些稀有年份的酒款可能整个中国也就几十瓶，个人很难拿到货。餐厅就成为了不错的选择之地，稀有年份的佳酿有时候会单独列出，更多的时候，则需要您的慧眼识珠了。
6
香槟：如果对红白葡萄酒实在没有把握，那么不妨挑选香槟吧！既可以显示身份、品位，又从来不会点错，因为它跟任何菜肴都是百搭酒款，而且，每支香槟背后都有一个精彩的故事。
注意事项
当然也要根据个人的经济能力与个人喜好，可以多咨询侍酒师的建议。