小白容易上手的芒果奶冻

椰浆 400ML

大芒果 两个

吉利丁粉 30g

纯牛奶 100ML

先准备好原材料，芒果切丁备用。（注意：芒果尽量越小越好哦）

10g吉利丁粉用30g冷水溶解，我这里制作的比较多，使用的是30g吉利丁粉，所以用90g冷水，把粉倒进去后，搅拌均匀，不到两分钟就凝固了哦，备用

奶锅隔水加热，导入椰浆，牛奶，和20g白糖，搅拌均匀，待液体周围出现小冒泡时就开小火，然后把步骤二调好的吉利丁粉固体导入奶锅中，搅拌均匀，大概就是几下。

拿出奶锅放入凉水中，搅拌几下。把椰奶浆晾凉。注意不要搅拌太久，不然奶冻到时候吃起来没有那么Q弹呢，椰奶浆晾凉也主要是为了芒果遇热会变黑，这样做出来的奶冻就没那么好看啦。

放凉后的椰浆可以倒入铺好的芒果丁的盒子里了，然后把盒子放在冷藏层（不是冷冻那层哦）3-5小时，就可以吃了。味道就是浓浓的椰奶味加上芒果的酸甜味。夏天做这个甜点真的很不错哦。冰凉又好吃。

吉利丁粉要放足量，不然就不成型啦，放吉利丁片也是可以的。吉利丁粉一定是先冷水溶解的哦

芒果丁越小越好，这样切起来也比较好切，而且比较均匀。