今天这里介绍绿萝卜大骨汤，准备若干绿萝卜，洗净去皮切块，混合胡萝卜块，加上焯过的大骨，一起放入炖盅内，加入各种调味料，炖几个小时，炖出来的绿萝卜大骨汤，味道鲜美、口感好，清热下火，有兴趣的可以试试。
食材
1
绿萝卜 1根
2
胡萝卜 1截
3
生姜 少许
4
盐、料酒、醋 少许
方法/步骤
1
准备一根新鲜的绿萝卜，将其过水清洗干净，洗净外层的泥土。
2
将洗净的绿萝卜用皮削削去外皮，然后切成小段，横竖交叉切成小块。
3
准备一截胡萝卜，洗净削去外皮，同样切成小块状。
4
准备少许生姜，洗净去皮切丝；准备两节大骨，将其取出退冰。
5
打开电磁炉，加入适量水，撒上少许盐、醋，将其烧开，一会放入大骨，焯去骨头中的血水，焯过后将其捞出 ，放入冷水去浮沫，沥干备用。
6
取一个炖盅，将姜丝、大骨、胡萝卜块、绿萝卜块一起放入炖盅内，加入适量水，加入少许盐、料酒、醋等调味料。
7
将绿萝卜大骨炖盅放入隔水炖中，加入适量水，开启炖大骨模式，炖两三个小时候打开，试试味道，合适后即可取出。