土豆又叫“洋芋”和“马铃薯”，不仅可以作为餐桌上的佳肴，还可以作为主食，因其含有丰富的营养，同时又具有各种功效，因而深受人们喜欢。作为薯类食物，土豆应是我们每周必不可少的餐桌食品，所以平均每周我们都会吃到土豆，而对于正值夏季的现在来说，土豆沙拉是一个不错的选择，既美味可口，又不油腻，赶紧来学学吧！
食材
1
土豆 150克
2
胡萝卜 15克
3
紫甘蓝 15克
4
玉米 15克
5
沙拉酱 10克
方法/步骤
1
先将土豆煮熟，直至可以捣烂为泥状；
2
将玉米粒和胡萝卜粒在沸水中焯2分钟，时间不用过长，这样可以保留胡萝卜爽脆的口感；
3
把紫甘蓝洗干净切丝，备用；
4
用面擀把土豆捣成泥状，再和入适量沙拉酱，也可以根据自己喜欢的口味和入酸奶，再加入胡萝卜粒、玉米粒和紫甘蓝丝，将其均匀捏成一个饼状就ok啦，当然你可以将它摆在生菜叶上。
注意事项
1
如果不喜欢玉米或是胡萝卜的朋友，可以根据自己的口味换成黄瓜或是午餐肉；
2
土豆泥一定要放凉了才能和入沙拉酱或是酸奶，胡萝卜粒和玉米也一样要放凉，这样才不影响紫甘蓝的口味；
3
土豆沙拉饼做好后，可以放进冰箱冷藏半个小时再拿出来吃，这样更有夏天的味道。
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