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私家菜:糯米藕

糯米藕有养血,健脾,开胃的食疗效果,藕中又添加了具有补中益气,健脾养胃的糯米,用这两样宝贝做的美味,可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。做糯米藕没啥难度,就是需要耐心,要把泡好的糯米塞到藕眼里。
食材
1

藕 2节

2

糯米 半碗

3

枣(干) 8粒

4

冰糖 15克

5

红糖 45克

6

糖桂花 1大勺

方法/步骤
1

糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮

2

用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点

3

藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口

4

准备好煮藕用的调料和红枣

5

把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时

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