苦力芽食用方法

1.苦力芽食用部位是其嫩叶。苦力芽的嫩叶洗净后，切 段与冬笋、香菇、榨菜切丝，煮制成羹；也可与鲫鱼煲汤，可 将苦力芽焯熟后加各种调味品拌成凉菜食用。

2.苦力芽，是中药材“升麻”的秧，出土时长到一尺来高正好食用。吃起来有点苦，喝点小米粥或者小米稀饭，味道有点甜。