总是爱吃瘦肉，也特喜欢大蒜的香味，所以今天就做一个简单的大蒜辣椒炒肉尝尝，太下饭了，汤汤都拌饭吃光了！
食材
1
猪肉 适量
2
大红辣椒 1个
3
青蒜 5根
4
大蒜子 3瓣
5
干辣椒粉 两小勺
6
豆豉 适量
方法/步骤
1
将猪肉洗净，瘦肉切成薄片，肥肉切成末，放在碗中备用
2
青蒜切成小节，红辣椒切成小丁，大蒜子捣碎，豆豉用水稍微泡2分钟，最后放一起备用
3
锅中放适量油烧热，下入肥肉，爆炒出油，再放入少许蒜白炒香
4
下入红椒丁、大蒜子、豆豉爆香
5
下入瘦肉，快速翻炒，并加入适量青蒜
6
肉片变色，即可加入适量清水，焖煮几分钟
7
一碗香喷喷的下饭肉片就出锅啦！蒜香、豉香飘满厨房！
注意事项
1
适当加点水，焖煮一下，主要是为了吃肉汤拌饭，味道绝美
2
肥肉要先爆炒出油，这样加水焖煮后，肥肉也就肥而不腻了
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