喜欢吃鱼的朋友你注意到我的分享了么？今天再给大家介绍一款大众喜爱的鱼的做法，糖醋鱼！
食材
1
鱼 一条
2
番茄酱 小桶
3
葱姜蒜 适量
4
鸡蛋 一个
5
淀粉 适量
方法/步骤
1
鱼，洗净，切成一厘米见宽的长条，放入容器中，加入适量的盐和料酒、调料粉去腥，腌制片刻后加入一颗鸡蛋，适量淀粉拌匀。
2
热锅放油，油要多放点，我们要把腌制好的鱼炸成金黄色炸熟。捞出备用。
3
另起锅，锅中留适量油，放入葱姜蒜爆香，放入一大勺番茄酱，加入适量糖，迅速搅拌均匀。
4
放入适量醋，鱼肉较多的话也可以加点水。汤汁就配好了。
5
放入炸好的鱼搅拌，待汤汁充分裹满鱼肉，即可出锅，酸甜可口的开胃菜酸菜鱼就做好了！
注意事项
炸鱼要注意火候，要直接炸熟，下步待裹汁即可！