简单糖醋藕条

藕 适量

醋 适量

白砂糖 适量

南德 少许

盐 一点

生抽 少许

花椒 8粒

藕去皮后切成长条，用水冲洗掉一些表面的淀粉。

炒锅内加入适量的清水、少许的油、一勺盐煮开，接着把藕条倒入锅内，大火煮开4分钟左右后捞出藕条。藕条捞出后最好过一下凉水，控干水分。

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒，接着倒入藕条翻炒几下后倒入适量的醋，翻炒一会后调入适量的白砂糖、少许生抽、少许南德翻炒均匀。待翻炒至藕条熟透就可以盛出装盘了。因为藕条在水中煮过，快速炒一会就可以了。