我自己做出的疙瘩汤任凭怎么添 佐料，也找不到当年的那个味儿，是因为当年部队用的是大铁锅吗，不是，是少了那份温润的关切在里面。 当年的疙瘩汤在别人眼中看来也许很平凡，但它赋予我的意义确非同寻常，这碗疙瘩汤与那些军中往事会在我心里一直珍藏。 食用的时候，放些醋在里面最好不过。(此篇文 有个别丢字现象,修改多遍不成功)
工具/原料
1
面粉
2
虾
3
蛤蜊
4
香菇
5
油菜
6
葱
7
姜
8
老汤
9
盐
10
胡椒粉
11
鸡精
步骤/方法
1
虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用。
2
虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。将煮过海鲜的汤放置５分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用。
3
将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，水要一点点的加，用筷子搅拌成疙瘩，碗中没有干面即可。
4
起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇。
5
在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤（海鲜汤要最后加入，否则会失去鲜味），用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。