面条怎样能做到爽滑劲道

面条 100g

盐 8g

凉白开 200ml

食用油 2ml

用中小火。由于挂面本身很干，所言栗以煮挂面时，不能用大火煮，水也不要太热，用科哄牢中小火为宜，不然就始炼很容易煮成烂糊面END

煮面条的水里面加入盐，这样我们煮出来的面条会更加的劲道好吃

或者在锅中水开了以后，放入一些食用油，出来的面条也不会粘，而且非常爽滑

我们煮面条的过程中，要不停地用筷子搅拌，水开之后再加一次冷水。

再次烧开的时候就可以捞出来了，捞出来的面条可不能直接开始用，而是要先过一道冷水，冷水选择凉白开，这样等会儿我们的面条吃起来更加劲道，有嚼劲一点。

如果你想要煮出来的面条更加弹牙的话，当凉水烧锅到开始冒小气泡的时候，把面条下入锅中，用筷子把面条均匀的摊开。

根据科学调查显示，煮过面条以后的面汤水，不但没有任何营养而且还会破坏面条的口感。所以记住最后一个小步骤那就是在吃面的时候最好采用自己调制的高汤一定要单独调汤，一定不要用煮面水来作面汤，这样能让面条既有营养又入味。