好吃
食材
1
辣椒 适量
2
花生 适量
3
香菇 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
甜面酱 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。
2
豆腐干切丁、焯水待用。
3
笋切丁待用。
4
小豌豆去壳、焯水待用。
5
花生油炸晾凉待用。
6
虾仁去虾线、上浆、过油待用。
7
猪肉切丁、上浆、过油待用。
8
香肠去肠衣、切丁待用。
9
热锅冷油，煸炒香菇和香肠丁，出锅待用。
10
热锅冷油，先煸炒笋丁，再放入豆腐干丁煸炒。
11
加入肉丁煸炒。
12
加入香菇丁、香肠丁煸炒。
13
加豆瓣酱。
14
加甜面酱。
15
加辣椒酱。
16
炒匀、加香菇水煮开。
17
加入豌豆炒匀、放入虾仁，盐、糖、味精调味。
18
放入去皮的花生仁炒匀出锅装盘。
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