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那些不能放在微波炉里加热的食物

从微波炉在生活中普遍之后,为很多家庭带来了方便。简单的饭菜不再需要大动干戈烹饪,放在碗里,直接用微波炉加热一下就可以吃了。但是也有很多食物是不可以在微波炉中加热的,这个大家必须注意。
方法/步骤
1

鸡肉鸡肉的蛋白质密度比其他肉高,所以再次加热时,如果加热不均匀会导致蛋白质分解不一致,引起肠胃不适。而微波炉加热是从外到内缓慢变热的,所以为了确保鸡肉加热均匀,还是应该用锅翻炒。

2

蘑菇蘑菇本身是菌类,它的蛋白质很容易被酶和其他微生物分解掉,在冰箱储存不要超过24小时,再次加热也不要超过70度,否则蛋白质会被破坏。

3

土豆土豆是我们日常最常食用最多的食物了,它好搭配,蒸炒凉拌都可以。可是如果把土豆放在微波炉里加热之后,不管是薯条、炒土豆丝都会变得软软的,像土豆泥一样,味道、口感都相差太多。

4

披萨微波炉加热披萨会使披萨里的水分迅速消失,披萨会应得像饼干一样,味道、口感都难以下咽。应该把披萨放在平底锅上,慢慢加热,不要大火,那样会烧焦底部,上面还会是凉的。

5

玉米这个道理跟热披萨差不多,玉米放进微波炉加热之后会变得干瘪,可能里面还没热,已经硬的没法吃了。如果想热玉米,可以蒸一下,一点都不麻烦,口感、味道都没有太大的变化。

6

叶子菜叶子菜中含有大量的硝酸盐,硝酸盐本身没有危害,但在反复加热中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐是典型的致癌物质,所以,叶子菜还是随做随吃。

7

鸡蛋微波炉中食物加热是从外到内的,鸡蛋正好相反,是从内到外的,而鸡蛋壳阻止了内部气体的散出,所以,会引起爆炸,很危险的。

8

没熟的食物没熟的食物中含有大量细菌,而微波炉加热时间短,不会把食物热熟,细菌也不会全部杀死,这种食物食用很不安全。

注意事项

微波炉虽方便但是会有很多安全隐患,一定要先读说明书,严格按照说明书操作。

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