周末懒做菜，就用炒土豆丝对付晚餐。土豆丝因为除去了大量的淀粉，一个素菜的晚餐就很健康了。
食材
1
土豆 900克
2
盐 8克
3
油 80克
4
醋 10克
5
大蒜 20克
6
鸡精 13克
7
胡椒 18克
8
酱油 12克
方法/步骤
1
土豆去皮，切丝。我用刨子刨丝，既快丝又细
2
土豆刨丝后，放在冷水里反复冲洗，尽量去掉淀粉，这样土豆丝炒出来才能脆。冲洗后把土豆丝放在水里泡着，准备其他食材。
3
青椒米椒都切丝，大蒜切碎
4
热锅冷油，先炒大蒜青椒米椒
5
加入土豆丝，大火炒1-2分钟即可
6
加入盐，鸡粉，和镇江香醋，最后撒一点胡椒
注意事项
非常美味
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