肉末蒸蛋羹好吃美味，简单易做。
食材
1
鸡蛋 4个
2
鸡胸肉 20克
3
干香菇 2朵
4
胡萝卜 2片
5
蒜 1瓣
6
小葱 2根
7
植物油 1勺
8
酱油 1勺
方法/步骤
1
碗中打入鸡蛋，搅散
2
加入鸡蛋重量1.5倍的温水拌匀
3
过滤一次后盖保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，蒸锅上汽后大火蒸10分钟
4
鸡胸肉，泡发的干香菇，胡萝卜，蒜和小葱分别切末
5
锅中加入植物油，放入蒜末炒香，加入鸡肉末翻炒变色
6
鸡肉完全变色后加入胡萝卜末和香菇末翻炒均匀
7
加入酱油炒香后加入适量清水煮开后关火，把肉末连汤汁浇在蛋羹上，撒葱花即可
注意事项
1
少加一些水
2
可以根据口味加调料
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