很多女生喜欢吃蛋糕，下面和大家分享一下爆浆珍珠蛋糕怎么做，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1
准备一个空碗，打入三个鸡蛋，蛋清分离，加入糖，搅拌至浓稠。
2
加入食用油、奶茶、低筋面粉，蛋清搅断，打发至粗泡。
3
加入糖，打发至小尖勾，取蛋白霜，加入另一个碗中搅匀。
4
倒回蛋白霜碗中，翻拌均匀，预热烤箱。
5
倒入模具，震出气泡，放入烤箱，盖锡纸防上色。
6
拿掉锡纸，震出热气，倒扣晾凉，拨动脱模，切平备用。
7
碗中放入奶油奶酪，打发软化，加入淡奶油、牛奶、海盐，打发至有纹路。
8
放入冰箱冷藏备用，锅中放水，大火煮沸腾，放入黑糖搅拌融化。
9
滤出珍珠，加入锅中，煮至浓稠，装入裱花袋。
10
蛋糕中间挤入奶盖，加入黑糖珍珠，均匀抹平即可。