蒸饺与煮饺相比,味道更加鲜美。是东北人常做的主食。
食材
1
面粉 500g
2
牛肉 300
3
猪肉 100
4
白萝卜 300
5
圆葱 200
6
豆油 适量
7
盐 适量
8
十三香 适量
9
味精 适量
10
鸡粉 适量
11
酱油 适量
12
香油 少许
方法/步骤
1
面粉放入盆内，加40度左右温水250克揉匀。盖好备用。
2
牛肉和猪肉跺成肉馅，放在盆中。圆葱切碎。
4
牛肉和猪肉加味精，盐，酱油，鸡粉，十三香，香油，加水，顺时针搅匀，加豆油，萝卜，圆葱。搅匀。
5
面团揉成长条，切成剂子，擀成皮。放入馅，包成饺子。
6
蒸锅加水，开火，放入包好的饺子，开锅10分钟即可。
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