鸡蛋羹这道美味佳肴相信大家并不陌生,由于味道鲜美且口感又好是许多小宝贝爱吃的食物之一,但是有的家长并不是特别拿手下面一起跟小编来学习下吧。
工具/原料
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鸡蛋两枚或者三枚,根据宝宝饭量来定。
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虾仁少许即可。
方法/步骤
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制作鸡蛋羹首先就是要把以上两样主要的食材准备好,虾仁要剥好洗净切成小块小块的,如果家长朋友嫌虾仁麻烦的话可以用虾皮来代替超市有卖。
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开始做鸡蛋羹了要把鸡蛋打开倒入碗里然后呢迅速用打蛋器把它均匀搅开,看起来颜色都是一样的蛋清蛋黄充分溶解。
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搅拌均匀后就开始往鸡蛋碗里加入水,如果宝宝比较爱吃稠一点的口感就鸡蛋比水多一倍,如果是喜欢吃比较松软口感的就鸡蛋兑水一比一就好了,比较好掌握。加少许一点点的食盐进去再搅拌。
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如果是使用虾仁的朋友呢就把虾仁切小小块一起和鸡蛋加水蒸,因为虾仁比较难熟所以也需要时间来蒸而且块要小小的,熟起来比较快。
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如果是使用虾皮的朋友们呢,就可以把鸡蛋蒸熟以后把虾皮撒上去然后盖上锅盖再蒸一分钟就好了。
注意事项
现在有许多小朋友对虾之类的海鲜食物过敏,蒸鸡蛋羹的时候就可以用别的食材代替比如培根火腿蔬菜之类的。
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