酸辣白菜是一道清淡爽口的家常菜肴。用白醋调制了酸味，辣味用的是尖辣椒，尖辣椒的辣味里有股清香的味道，所以吃起来特别的爽口。
食材
1
白菜 500克
2
辣椒 100克
3
油 1汤勺
4
白醋 2汤勺
5
盐 6克
6
味精 2克
7
葱 适量
方法/步骤
1
主辅料： 圆白菜、尖辣椒
2
把尖辣椒切段。也可以切丝，但是容易弄到手上太辣
3
把圆白菜洗净，用擦板擦成丝
4
热油，炒香葱花
5
放入圆白菜
6
将其翻炒均匀
7
烹入白醋
8
放入尖辣椒
9
加盐、味精调味
10
翻炒均匀，即可关火
11
出锅装盘，即可上桌
注意事项
1
1、尽量不用干辣椒
2
2、为了保证菜肴色泽浅，所以没有使用生抽
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