西红柿蛋汤是一道家常菜。西红柿和鸡蛋结合是最容易使番茄红素发生益处的，怎么做西红柿蛋汤好吃呢？
食材
1
西红柿 1个
2
草鸡蛋 1个
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
锅中放油，把切成小块的西红柿放入锅中煸炒至出汁。
2
加入适量的清水，大火烧开，再小火煮约3分钟。
3
煮的过程中，可以磕一个草鸡蛋打成蛋液。
4
把小葱清洗干净，切成葱花。
5
西红柿煮好，可以用筷子捞去西红柿皮，再开大火，缓缓地淋入蛋液。
6
最后调入适量的盐，撒上准备好的葱花，即可出锅装盘。
注意事项
1
一个西红柿一个鸡蛋正好可以做一汤碗的蛋汤，很合适哟。
2
水的多少可以用汤碗量好，做到心中有数。
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