美味可口的快手小吃，香香脆脆滴鸡胗。当蒜香酱的香味渗入鸡胗内后，鸡胗的脆香可口真是让人回味无穷啊
食材
1
鸡胗 350克
2
色拉油 适量
3
食盐 5克
4
味精 5克
5
水淀粉 10ML
6
尖椒 30克
7
大蒜 80克
8
小葱 20克
9
白糖 10克
10
黄酒 20ML
11
高汤 50ML
方法/步骤
1
将鸡肫剖开，洗涤整理干净，再切成薄片
2
青蒜择洗干净，切成小段
3
泡椒去蒂，洗净备用
4
锅中加油烧热，下入鸡胗滑透，捞出沥油待用
5
锅中加底油烧热，先下入泡椒、葱花、蒜瓣炒香
6
再加入鸡肫、青蒜段、老汤、精盐、味精、白糖、绍酒烧至入味
7
然后用水淀粉勾芡即成