红烧鸡爪子怎么做？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
鸡爪 适量
2
盐 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
生抽 一勺
6
老抽 一勺
7
耗油 一勺
8
啤酒 一罐
9
桂皮 适量
10
八角 适量
11
香叶 适量
12
料酒 适量
13
小米辣 适量
14
冰糖 适量
方法/步骤
1
首先把鸡爪子的指甲剪掉。
2
中间剁开。
3
凉水下锅。
4
加入葱。
5
姜。
6
桂皮
7
八角。
8
香叶。
9
料酒。
10
再煮出血沫。
11
捞出洗净备用。
12
热锅转小火下冰糖。
13
把冰糖熬成枣红色。
14
下鸡爪翻炒。
15
再加入葱段。
16
小米辣。
18
一勺老抽。
19
一勺耗油。
20
大火翻炒均匀上色。
21
倒入一罐啤酒。
22
一碗清水。
23
盖上盖炖40分钟左右。
24
最后加盐调味。
25
收汁出锅。