8.38元在超市买了3只鸭边腿，在涨声一片的时代，真心的好便宜哦！但是美食是与价格无关的，这不，当我把这廉价的鸭边腿华丽变身做成了逆天三吃之后，面对美食，我只在乎好不好味，看着一家人吃得津津有味的样子，真的好开心哦！将鸭边腿入清水浸泡1小时，期间换水一次，清洗干净后，斩下鸭脊，将鸭腿剔骨，逆天三吃由此开始。
食材
1
鸭边腿 3只
2
盐和料酒 少许
3
植物油 少许
4
姜片和花椒 少许
5
老卤 适量
方法/步骤
1
将去骨鸭腿用刀背拍松；
2
将鸭腿放入大碗中，加少许起盐和料酒抓匀，盖上保鲜膜，用重物压住，腌制30分钟；
3
起油锅，锅内加少许油，小火煸香姜片和花椒后，去除姜片和花椒；
4
将鸭腿带皮的一面向下，煎制定型；
5
鸭腿翻面继续煎制；
7
煮好的鸭腿浸在卤汤中4小时以上（呵呵，我一起卤了一些鹌鹑蛋）；
8
将老卤加热取出冻在卤汤里的鸭腿并沥干汤汁；
9
将鸭腿放凉改刀，即可。