这道菜，从夏天豆角上市以来，以至于到整个秋天，因为好味，我几乎每周都做，实践证明，这是一道绝对秒杀米饭的首选菜。我家娃，我家爹娘，还有我，都么有逃过此招。尤其好吃的是里面的豆角。。。
工具/原料
1
豇豆（又叫豆角)
2
排骨
3
大蒜头5,6瓣
4
葱一条
5
姜3片
步骤/方法
1
将排骨在开水中过水，洗净。
2
再倒上适量的水，加葱姜，盖上盖子，大火烧开，关小火，焖至肉稍稍离骨。
3
加酱油，大火烧至上色，
4
再加冰糖，收汁。
5
煮排骨的同时，将豆角洗净整条浸泡15分钟。
6
捞起，用手择成段备用。
7
将蒜头用刀拍扁，去皮备用。
8
另起油锅加热，将蒜头爆香，倒入豆角，翻炒片刻。加少许盐，味精调味。
9
将调味好的豆角倒入煮好的排骨，盖上盖子，小火焖至8-10分钟即可
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