干碟辣椒面是一种调料，可以用来蘸食火锅或者蘸饺子吃，吃法非常多也很方便携带，干煸辣椒面又香又辣，那么干碟辣椒面怎么制作呢？请看一下具体制作步骤，
工具/原料
小米辣干辣椒，芝麻，花椒，
方法/步骤
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首先选择干辣椒，喜欢吃辣的可以选择小米辣，不太能吃辣的，可以选择二荆条，
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把干辣椒放在锅中煸炒，炒的时候使用中小火，炒香为止，
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加入花椒能够使炒出来的干辣椒更加的香，而且带有一丝麻的味道，四川的朋友特别喜爱，
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在要起锅前两三分钟倒入芝麻可以使用白芝麻，也可以使用黑芝麻，根据个人喜好芝麻能够增加辣椒的香气，而且芝麻本身富含油脂，能够使炒出来的干辣椒又香又辣，
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舂好后的辣椒粉，放入密封类容器防止潮湿，需要的时候，随取随用，
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小总结 1，首先选择干辣椒，喜欢吃辣的可以选择小米辣，不太能吃辣的，可以选择二荆条，2，把干辣椒放在锅中煸炒，炒的时候使用中小火，炒香为止，3，加入花椒能够使炒出来的干辣椒更加的香，而且带有一丝麻的味道，四川的朋友特别喜爱，4，在要起锅前两三分钟倒入芝麻可以使用白芝麻，也可以使用黑芝麻，根据个人喜好芝麻能够增加辣椒的香气，而且芝麻本身富含油脂，能够使炒出来的干辣椒又香又辣，5，炒好后的辣椒放凉，然后放入石臼，用石舂把它冲成粉末，6，舂好后的辣椒粉，放入密封类容器防止潮湿，需要的时候，随取随用，