腐衣卷，依然是豆制品的产物，但却是浓缩的精华，一份豆浆也出不了多少，我一直都比较喜欢吃腐竹，但有时候看到各种添加又望而却步，所有只要遇到有自己家生产的腐衣我会毫不犹豫的买上一些回来，这次的这个腐衣也是通过网购买回来的，打开来有一股浓浓的豆香味儿，吃着味道也不错，感觉手工的东西味道还是要更纯正一些。
食材
1
腐衣 200克
2
生抽 适量
3
彩椒 适量
4
葱姜蒜 适量
5
香葱 适量
6
盐 适量
7
老干妈豆豉 适量
方法/步骤
1
腐衣提前一小时泡发，下开水中焯一下后迅速捞出过凉水
2
将腐衣卷成卷切成均匀的大小
3
摆入盘中
4
热锅爆香姜蒜末和葱白
5
下入彩椒丁,淋入生抽，加入老干妈豆豉
7
拌匀后浇到腐衣卷上即可
注意事项
1
老干妈豆豉和生抽中都有盐份，所以炒料的时候盐要少放
2
吃的时候拌匀即可
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