食材
1
榛蘑 50-100克
2
老抽 2勺
3
生抽 1勺
4
盐 5-10克
5
葱 1/3根
6
鸡肉/鸡腿/鸡心/鸡翅等 一斤
7
姜 3片
8
料酒 1勺
9
粉条 1把
方法/步骤
1
将榛子菇洗净，用冷水浸泡1-2小时，取出榛子菇。不要扔掉蘑菇水。以后会很有用的。将鸡肉、鸡翅、鸡心、鸡丁、鸡腿等洗净，洋葱、姜丝切碎。
2
火锅冷油，加入姜葱、胡椒粉、酱油、酱油，再加入鸡肉炒2分钟
3
再放清洗干净的榛蘑（榛蘑浸泡好后需要淘洗5次左右，我家的榛蘑真是超级干净，如果能洗上5次那真是无敌干净了），炒一分钟左右，倒入上面提到的浸泡完蘑菇的水（放此水会让这道菜菇香浓郁，好吃的不要不要的），只放干净无泥沙部分，如汤不够可加适量水，一次性加入足量
4
炖30分钟左右，加入洗净的红薯粉丝，继续炖10-15分钟。如果你玩得不开心，就打开罐子检查几次。红薯粉条不如土豆粉条，但做起来会特别好吃
5
炖一点汤，放在盘子里，在出锅前几分钟加点盐
7
米饭，打开，不用客气
8
粉条超级入味，还有蘑菇也非常非常好吃，就是大家都不怎么吃鸡肉了??，就爱吃蘑菇和粉条，简直是米饭杀手
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