研究显示：红萝卜、番瓜、甜薯这一类的橘红色的蔬果中，含有β-红萝卜素，它可以防止li患肺ai，而核果、谷类中的维生素E可以减少肺ai的发生。
步骤/方法
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国外一大学最近一项研究证实，体内含较少量β-红胡萝卜素的人患肺ai的几率较体内含量多的人要高四倍，体内含较少量维生素E的人患肺ai的几率较体内含量多的人要高三倍。
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新英格兰医学杂志科学家报道，99位肺ai患者体内所含β-红胡萝卜素少于200位为患fei病者40%，而前者体内含维生素R少于后者12%，β——红胡萝卜素与维生素E中的化学成分可以破坏致ai组织的生长。
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以上的发现，并不是告诉瘾君子们，吃了含β-红胡萝卜素与维生素E的食物，就可以放心地抽烟了。但一般吸烟者患肺ai的几率比正常人高20-30倍，即便吃了含β-红胡萝卜素和维生素E的食物，患肺ai的几率仍然高达10-15倍。
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专家们并不鼓励人们吃维生素丸来补充身体营养，建议大减多吃含β-红胡萝卜素及维生素E的蔬菜水果，例如夏季的番果等含维生素E高的全谷类。
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